PASTEL DE ATÚN

INGREDIENTES:

-1 calabacín

-1 lata de atún en aceite de oliva

-200 mL de nata líquida

-2 huevos

-Aceite de oliva V.E.

-Sal

PREPARACIÓN:

Picar el calabacín en trozos muy pequeños y rehogar con un poco de aceite.

Añadir el atún y la nata, dejar cocer unos 10 minutos.

Dejar enfriar y triturar la mezcla si se desea.

Añadir los huevos batidos y rectificar la sal.

Hornear en microondas 10 minutos a máxima potencia.

PAN DE SALVADO Y GLUTEN

Esta receta la conocí en el foro de Mujer de Elite y es de Nuria. Yo la hago con la panificadora Biffinet, en el programa 2 (esponjoso), modo rápido y creo que tiene algún cambio respecto a la original.
INGREDIENTES:
-600 mL de agua
-450 g de salvado de avena
-300 g de gluten
-2 cucharadas de lecitina
-1 y 1/2 cucharadas de sal
-14g de levadura en polvo (2 sobres)
PREPARACIÓN:
Moler el salvado de avena hasta que este bien fino, si se quiere.
Poner el agua en la cubeta y añadir la sal.
Añadir el salvado, el gluten, la lecitina y la levadura.
Programar si se hace en panificadora.
En caso de hacerlo a mano, amasar bien la mezcla, dejar levar en un lugar templado, volver a amasar y colocar en un molde de pyrex, dejar levar otra vez y por último hornear.