LOMO RELLENO

INGREDIENTES:

-1 pieza de lomo de cerdo

-lonchas de bacon

-lonchas de jamón

-lonchas de queso

-champiñones

-200 mL vino blanco

PREPARACIÓN:

Cortar el lomo a lo largo sin llegar a separar la carne en la base. Rellenar con jamón y queso. Enrrollar con lonchas de bacon y atar.

Sofreir en una cazuela a fuego medio.

Añadir los champiñones y el vino blanco.

Dejar cocer.

Cuando se enfríe, se lonchea y se deja en la cazuela para calentar en el momento de comer. Para los que puedan, con patatas fritas:

PIZZA DE SALVADO

Esta pizza es compatible con el método montignac y no está nada mal. Basada en receta de marsupilami del foro de Mundorecetas.com

INGREDIENTES:

Masa para 2 personas:

-150 mL de agua
-1/2 cucharada de aceite de oliva
-1/2 cucharada de sal
-225 g de salvado de trigo o avena (yo la he hecho con salvado de avena)
-25 g de gluten de trigo
-1 cucharadita de lecitina de soja

Relleno:

-Tomate triturado
-Atún (2 latas)
-Anchoas (1 lata)
-3 champiñones a láminas
-Aceitunas verdes
-3 lonchas de queso a trocitos

PREPARACIÓN:

Yo la he hecho en la panificadora en el programa de masas pero se puede hacer en TH o a mano como si se hiciese cualquier masa de pizza, es decir, mezclar y amasar los ingredientes, dejar levar en un lugar templado, volver a amasar, dar forma y dejar reposar unos 10 minutos. Colocar los ingredientes al gusto



y al horno 20 minutos a 200ºC. Así ha quedado:

TORREZNOS CARAMELIZADOS

Es un aperitivo original y están bastante buenos.

INGREDIENTES:

-Torreznos

-Azúcar

-Agua

PREPARACIÓN

Calentar en una sarten o cazo el agua con azúcar hasta formar un caramelo.

Añadir los torreznos y mezclar. Sacar y dejar enfriar. Comer.

Se puede añadir al caramelo semillas de amapola o sésamo, yo no tenía.