POLLO A LA BARBACOA

Receta facilita y rica



INGREDIENTES:


-Pollo troceado


-1 botella de salsa barbacoa de Chovi

-Patatas

-1 vaso de vino blanco o cerveza

-Sal

-Sazonador de pizza u otra mezcla de hierdas al gusto

-Ajo en polvo

-Cebolla en polvo


ELABORACIÓN:


Salar el pollo troceado (si queremos, antes le quitamos la piel) y sazonarlo con las hierbas.


Precalentar el horno a 200ºC.


Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en láminas. Salarlas y colocarlas en el fondo de una cazuela de barro o fuente de cristal para horno.


Poner encima el pollo.


Mezclar la salsa barbacoa con el vino o cerveza, ajo en polvo y cebolla en polvo.


Verter esta mezcla por encima del pollo y las patatas.


Hornear a 200ºC. El tiempo dependerá de la cantidad de pollo y patatas que hayamos puesto.







Por el otro lado



La salsa barbacoa

MAGDALENAS DE ARÁNDANOS

Tenía una bolsita de arándanos secos del LIDL, así que hice las caracolas de arándanos y melocotón, y estas magdalenas.



INGREDIENTES:

-250 g de harina

-1 sobre de levadura química

-80 g de azúcar

-1 pizca de sal

-250 g de nata montada azucarada

-2 huevos

-160 g de arándanos (yo he puesto secos)

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 200ºC

Poner los arándanos en remojo en agua templada o zumo de manzana templado.

Tamizar la harina con la levadura y la sal.

Batir los huevos, añadir el azúcar y seguir batiendo bien. Incorporar la nata. Verter esta mezcla sobre la harina y remover bien. Queda una mezcla bastante espesa.

Escurrir los arándanos, añadir a la masa y mezclar.

Colocar porciones en cápsulas de magdalena, espolvorear con azúcar y hornear unos 10 minutos (hay que ir controlando).