Para el pollo:
300 g de pechugas de pollo (2 piezas limpias)
1 yogur desnatado
2 cucharadas de preparado de especias Tandoori
Sal
Para el arroz:
Arroz basmati
Cardamomo
Sal
ELABORACIÓN
Limpiar bien de grasa la pechuga. Trocear y salar.
Preparar un adobo mezclando el yogur con las especias. Mezclar bien con el pollo, colocar en un bol y tapar con film; dejar en la nevera macerando durante 48h.
Precalentar el horno a 220ºC.
Poner los trozos en una cazuela de barro de manera que todos toquen el fondo. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 220ºC durante 25 minutos.
Mientras se puede cocer el arroz en abundante agua donde añadimos sal y una cucharaditos de cardamomo para aromatizar.
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