Esta receta es de Directo al Paladar
Yo no tengo chile serrano, así que le pongo pimiento verde. la hago en la TH31 y queda muy bien.
INGREDIENTES:
1 cebolla tierna
1/2 pimiento verde
1 manojo de cilantro
zumo de 1/2 lima
sal
3 aguacates maduros
ELABORACIÓN
Poner en el vaso todos los ingredientes menos los aguacates. Triturar unos 5 segundos a V5. Abrir y bajar con la espátula. Repetir la operación 3 veces.
Pelar los aguacates, trocearlos de forma irregular e introducirlos en el vaso. Programar 3 segundos, V4. Abrir, probar y rectificar de sal. Volver a triturar 2 segundos a V4. No ha de quedar como una pasta fina. También se puede hacer en mortero.
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