GALLETAS DE ACEITUNAS NEGRAS

Las vi aquí

INGREDIENTES:

450 g de aceitunas negras
150 g de harina
65 g de mantequilla
1 huevo grande
Queso crema para el relleno

ELABORACIÓN:

Secar las aceitunas con papel de cocina
Hornear durante 3 h a 110ºC
Enfriar y triturar en la TH a velocidad 5-7-9
Añadir la mantequilla y el huevo y amasar
Añadir la harina
Formar una bola, envolver en film y guardar en la nevera durante una media hora
Extender con un rodillo y dar forma a las galletas con un molde
Hornear a 170ºC durante unos 15-17'
Enfriar.
Se pueden untar con queso y poner otra encima o comerlas sin untar acompañando queso o jamón.
Nos han gustado mucho