INGREDIENTES:
-Lonchas de jamón serrano
-Patatas
- Aceite de oliva V.E.
-Sal
-Huevos de codorniz
-Moldes de magdalena
PREPARACIÓN:
Forrar cada molde con una loncha de jamón de manera que quede cubierto el fondo y las paredes, formando una cestita.
Calentar en el horno durante unos 7 minutos a 180ºC. Transcurrido este tiempo, sacar del horno y dejar enfriar. Sacar de los moldes de magdalena y colocar en un plato.
Cortar las patatas a cuadritos, salar ligeramente y freir en abundante aceite. Ponerlas dentro de las cestitas de jamón.
Freir los huevos de codorniz y poner encima de las patatas.
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