Esta receta la copie de Canelona, aquí http://www.recetariocanecositas.com/
INGREDIENTES (para 10 montaditos):
-2 manzanas golden
-40 g de mantequilla
-azúcar moreno
-unas gotas de limón
-1 solomillo de cerdo
-1 rulo de queso de cabra
ELABORACIÓN:
-Cortar las manzanas en rodajas de 7 mm aprox. Saldrán 10 buenas rodajas con dos manzanas.
-En una sartén poner la mantequilla, el azúcar y unas gotas de limón. Caramelizar las rodajas de manzana dej´nadolas un ratito tapadas a fuego lento y dándoles vuelta de vez en cuando. Colocar en una bandeja de horno.
-Cortar el solomillo en rodajas y hacerlo vuelta y vuelta en la sartén. Colocar encima de la manzana y salpimentar. Meter al horno 200ºC unos minutos.
-Cortar el queso en rodajas y colocarlo encima del solomillo. Dejarlo en el horno apagado para que se derrita un poco.
-Se puede adornar con un poco de sésamo tostado.
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