INGREDIENTES:
-4 huevos
-2 morcillas de cebolla oreadas
-3 patatas medianas
-Sal
-Aceite de oliva V.E.
ELABORACIÓN:
Quitar la tripa de las morcillas y dorarlas en una sartén con un poquito de aceite.
Pelar, lavar y cortar las patatas a cuadraditos. Salarlas y freirlas en abundante aceite. Cuando estén, sacarlas de la sartén e incorporarlas a la morcilla.
Incorporar los 4 huevos removiendo.
2 comentarios:
Qué gozada de recetas. Gracias por compartirlas. Mi madre, manchega medio murciana, hace un plato llamado ajoharina, que me ha recordado al tuyo todo y no llevar huevos. Si tienes ocasión, pruébalo.
Saludos de una mami de Barcelona.
Yolijolie.
Muchas gracias yolijolie, lo probaré.
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