INGREDIENTES:
Un solomillo de cerdo entero
6 lonchas de bacon
30 g de dátiles
30 g de frutos secos pelados
Mermelada de arándanos
1 lamina de hojaldre
Sal
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 220ºC
Abrir el solomillo en redondo con el cuchillo y extenderlo en una tabla. Salar por las dos caras.
Colocar encima las lonchas de bacon.
Picar los frutos secos y los dátiles. Poner esta mezcla encima del bacon.
Enrollar el solomillo sobre sí mismo.
Extender la lámina de hojaldre, pintarla con la mermelada y poner el solomillo encima.
Enrollar el solomillo con el hojaldre.
Colocarlo en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
Hornear a 220ºC durante 20 minutos (a los 10 minutos, bajar a 200ºC )
Un solomillo de cerdo entero
6 lonchas de bacon
30 g de dátiles
30 g de frutos secos pelados
Mermelada de arándanos
1 lamina de hojaldre
Sal
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 220ºC
Abrir el solomillo en redondo con el cuchillo y extenderlo en una tabla. Salar por las dos caras.
Colocar encima las lonchas de bacon.
Picar los frutos secos y los dátiles. Poner esta mezcla encima del bacon.
Enrollar el solomillo sobre sí mismo.
Extender la lámina de hojaldre, pintarla con la mermelada y poner el solomillo encima.
Enrollar el solomillo con el hojaldre.
Colocarlo en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
Hornear a 220ºC durante 20 minutos (a los 10 minutos, bajar a 200ºC )
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