INGREDIENTES:
1 Kg de langostinos cocidos
Para la vinagreta:
1/2 mango
1 cebolla tierna
1/2 pimiento italiano
1 lata pequeña de pimiento rojo
Vinagre de sidra
Sal
ELABORACIÓN:
El dia de antes se cortan los ingredientes de la vinagreta en trocitos lo más pequeño posible, se ponen en un recipiente con tapa y se añade vinagre hasta que lo cubra todo. Se añade sal al gusto. Se deja en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente se pelan los langostinos y se mezclan con la vinagreta.
Colocar en una fuente y servir
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