TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS

 Receta para TH31

INGREDIENTES:

200 g de queso tipo Philadelphia
250 g de queso mascarpone
200 mL de nata
200 g de azúcar
3 huevos
40 g de harina
1  bote de mermelada de arándanos para cubrir

Para la base:

1 rulo y 1/2 de galletas maría y unos 20 g de mantequilla

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 200ºC, 10 minutos.
Hacer el azúcar glass a velocidad turbo unos segundos. Reservar.
Poner las galletas en el vaso y triturar a V 5-7-9.
Fundir la mantequilla en el micro unos segundos.
Mezclar las galletas con la mantequilla y hacer una masa. Forrar la base y paredes de un molde para tartas, desmontable.
Mezclar los quesos con la mariposa a v3. Ir incorporando el resto de ingredientes por el bocal:  el azúcar glass, la nata, la harina y los huevos uno a uno, Cuanod esté todo bien mezclado, verter sobre la base de galletas y hornear 20 minutos a 90ºC. Cuando termine, apagar el horno y dejar la tarta dentro unas horas.
Por último se cubre con mermelada de arándanos.