Es muy rápido y cómodo.
INGREDIENTES:
400gr de palitos de cangrejo
5 huevos
200gr de atún escurrido o 3 latas de mejillones en escabeche. Yo he puesto atún al natural.
400gr de leche evaporada
6 pimientos del piquillo escurridos
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
Mayonesa o salsa rosa para acompañar.
PREPARACIÓN:
Utilizo un molde de silicona de cake. Para que no se deforme lo pongo dentro de otro de aluminio de usar y tirar, pero no lo tiraré ya que lo utilizaré como soporte más veces.
Poner los palitos en el vaso y trocear 4'' a V4. Reservar la mitad y dejar la otra mitad en el vaso.
Añadir los huevos, la leche, el atún, los pimientos, la sal y la pimienta. Programar 7 minutos, temp. 90º, velocidad 5.
Al terminar, añadir el resto de palitos y mezclar con la espátula.
Verter la mezcla en el molde.
Dejar enfríar y lo meter en el frigorífico mínimo dos horas. O mejor de un día para otro.
Desmoldear y decorar al gusto.
Yo no lo decoré y servi las salsas a parte: mayonesa, ajonesa y salsa rosa, de Choví, claro.
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