SARDINAS EN LATA

INGREDIENTES:

8 sardinas saladas

3 cebollas

100 patatas paja de bolsa

Huevos de codorniz

Latas de conserva con tapa.

ELABORACIÓN:

Eviscerar las sardinas, sacar los lomos y ponerlos a remosjo unas 4 horas, cambiando el agua de vez en cuando. Secar con un paño limpio.

Cortar y freir la cebolla.

Añadir las sardinas y sofreir todo junto unos minutos.

Mezclar todo con las patatas paja.

Rellenar las latas
Freir 2 huevos de codorniz por cada lata y colocar encima.