BIZCOCHO DE SALVADO Y MANZANA

INGREDIENTES:

-225 g de salvado de avena

-150 g de gluten

-4 huevos

-210 g de fructosa

-4 sobres dobles de gfasificante (blanco y azul) o 1 sobre de levadura química

-50 g de aceite de oliva

-2 cucharaditas de lecitina

-4 manzanas golden

PREPARACIÓN

Triturar el salvado

Mezclarlo con el gluten, la lecitina, la fructosa y los gasificantes

Añadir los huevos y el aceite de oliva. Mezclar. Añadir las manzanas a trozos. Yo le he puesto unas nueces por encima para adornar.

Hasta aquí lo he hecho en la Thermomix. Luego lo he puesto en la panificadora en el programa de hornear (el 12 en la mía), pero lo he parado a los 35 minutos. Se puede hacer igual sin TH y utilizando el horno.