Frutas típicas del 9 de octubre, día de la Comunitat Valenciana y Sant Dionís, patrón de los enamorados en Valencia. Se regala junto con un bonito pañuelo y se llama "La Mocadorà".
Las hemos hecho entre todos
INGREDIENTES:
-1/2 kg de almendra molida
-450 g de azúcar
-100 g de copos de puré de patata
-1,5 claras de huevo
ELABORACIÓN:
Calentar 100 mL de agua y disolver los copos de patata.
Batir las claras a punto de nieve.
Añadir el azúcar, la almendra molida y las claras batidas.
Dividirlo en porciones y añadir colorantes alimentarios.
Dar forma y hornear a 150ºC 5 minutos para que se sequen un poco.
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