Estos los vi hace tiempo en algún blog, pero no me acuerdo cuál.
INGREDIENTES:
-Molde de silicona donde los alveolos sean tipo cubitera o un poco más grande
-Chocolate de cobertura
-Foie micuit.
ELABORACIÓN:
-Fundir el chocolate y pintar, con ayuda de un pincel de silicona, los alveolos.
-Meter unos minutos en el congelador.
-Cuando este duro, repintar para que no queden huevos y volver a poner en el congelador.
-Rellenar con porciones de foie micuit y tapar con más chocolate fundido.
-Meter en el congelador hasta 2 horas antes de servir. Desmoldear cunado aún estén congelados.
-Servir con un poco de sal Maldon
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