PASTELA

Plato típico marroquí. Yo le he cocinado así:

INGREDIENTES:

-400 g de pechuga de pollo

-2 cucharadas de pasas sultanas

-12 dátiles

-60 g de piñones (1 bote)

-2 cucharaditas de Ras el Hanout (mezcla de especias comprada en Carrefour, sección comida internacional)

-1 vaso de vino moscatel

-2 huevos cocidos

-láminas de pasta brick (las compré en el Corte Inglés)

-azúcar moreno y canela en polvo

ELABORACIÓN:

Cortar las pechugas finitas y poner en una cazuela baja con las especias, las pasas, dátiles, piñones y el vino. Mezclar y dejar cocer.

Mientras, cocer los huevos.

Cuando el pollo esté, trocear los huevos y mezclar.

Colocar 3 hojas en la bandeja del horno, sobre papel de horno, de forma no concéntrica. Poner el pollo en el centro y colocar encima otras 3 láminas. Cerrar de abajo hacia ariba ayudándonos de unas gotas de agua para crrar la masa.

Espolvorear azúcar moreno y canela. Hornear a 180ºC hasta que la pasta esté dorada.

Se pueden preparar Minipastelas con obleas de empanadilla: