Están muy buenas. Yo las he hecho en la panificadora, programa de amasado.
INGREDIENTES:
-225 de de harina integral
-25 g de gluten
-1 ct de levadura de panadería seca
-30 g de fructosa
-3 claras
-100 mL de leche semidesnatada tibia
-jenjibre al gusto
-1 bote de mermelada de melocotón sin azúcar
-unos arándanos
ELABORACIÓN
He colocado todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y he seleccionado el programa 6, que hace el primer levado.
Si no se dispone de panificadora, se puede mezclar todo hasta obtener una masa pegajosa, hacer una bola y colocar en un bol tapado con film, dejar levar hasta que doble el volumen.
Se vuelve a amasar y se extiende formando una lámina rectángular de 1/2 cm aprox..
Se cubre con la mermelada y se reparten los arándanos.
Enrrollar y cortar en lonchas de unos 2 cm.
Colocar en la bandeja del horno, cubrir con film y dejar levar de nuevo hasta que doblen el volumen.
Hornear a 185 ºC de 20-25 minutos.
2 comentarios:
ays, que yo no sabia que tu tenias de esto, y mira lo que me encuentro.....un beso, hermosa, que maravilla ha sido conocerte...
Guapa!!!! Me alegro de que te hayas pasado por aquí
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