ENSALADILLA DE GUISANTES

Se trata de una ensaladilla rusa tuneada para que sea apta en la dieta montignac. La mayonesa debería ser casera.

INGREDIENTES:

1 bolsa de 400 g guisantes finos congelados
4 latas de atún
4 huevos cocidos
Unos pepinillos en vinagre
Aceitunas sin hueso
Mayonesa
Además se puede poner zanahoria cruda, pimiento morrón, etc.

ELABORACIÓN:

Cocer los guisantes y los huevos.
Escurrir y dejar enfriar
Pelar y partir los huevos a trocitos pequeños
Cortar también las aceitunas y los pepinillos
Mezclar todo con los guisantes y el atún
Añadir la mayonesa y mezclar bien
Dejar en la nevera