200 g de zumo de naranja natural
400 g de leche evaporada
6 huevos
170 g de azúcar
2 cucharadas de azúcar + 2 cuharadas de agua para hacer el caramelo
ELABORACIÓN
Introducir en el horno un recipiente lleno de agua para el baño maría. Programar a 160ºC arriba y abajo.
Preparar el caramelo en un cazo a fuego vivo. Verter en una flanera.
Exprimir 2 naranjas aprox., hasta tener 200 g de zumo.
Mezclar todos los ingredientes y echar la mezcla en la flanera sobre el caramelo.
Colocar la flanera en el recipiente lleno de agua que está en el hrno, de manera que quede sumergida lo máximo posible.
Programar 1h de cocción. De esta manera, a temperatura no muy alta y bastante tiempo, no quedan burbujas dentro del flan.
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